Gunes Dogarken

Gecen hafta cok onceden beri isteyip de ancak basarabildigim bir partiye evsahipligi etmek kismet oldu. Daha cok kisinin gelmesini planlamistik ama asagi yukari onbes kisi geldi. Bizimle beraber yirmiyi bulduk ama ben cok fazla hazirlandigim icin artanlari yaklasik bir hafta yedik. Bir ay onceden menu ayarlamaya baslamistim. Internet sitelerini dolastim, elimdeki tarifleri inceledim. 'Akdeniz Mutfagi'nda, Turk 'Mutfagi'nda neler var'; 'neler iyi gider', 'yaz gunu bahcede neler yenir' filan bayagi arastirdim. Gelecek olanlarin hepsi de cok onem verdigimiz insanlar oldugundan ve de kendilerine kucuk bir Akdeniz-Turk Mutfagi ornegi vermek istedigim icin bu kadar ozendim. Yapmayi planladigim yemekleri birer kucuk kagit parcasina yazip siraya dizdim. Iclerinden gereken tum malzemeleri bir hafta onceden alip depoladim ama taze alinmasi gerekenleri de bir gun oncesine biraktim. Tarifleri ve menuyu ust mutfak dolaplarina yapistirdim ve yaptikca birer cizik a...

Kisa bir sure once yeni bir yemek kitabi bulup icindeki cesit cesit omleti denemeye baslamistim ki ispanakli omlet, cok begenip de yemek listelerime ilk siralardan girmeyi hak edenlerden biri oldu. O kadar lezzetli, o kadar saglikli ki her sabah yapmak istiyorum bu omletten. Burada Turkiyede pek fazla gormedigim bebek ispanaklardan var. (Belki artik Turkiye'de de vardir, bilmiyorum cok uzun zaman oldu ben ayrilali haliyle). Normal bizim bildigimiz isapanaklardan da var ama bebek ispanaklar cig yenebildikleri icin cok populerler. Bizdeki tere veya roka buyuklugunde oluyorlar ve salata icine hic dogranmadan atiliyorlar. Tadi buyuk ispanaklardan farkli degil ama kullanim alanlari cok cesitli. Tipki benim ispanakli omletim gibi. Malzemeler: Bebek Ispanak Bir kucuk kuru sogan, kup dogranmis Yumurta, cirpilmis Domates, kup dogranmis Sizma zeytinyagi tuz, karabiber Yapilisi: Ince kenarli bir tavada zeytinyagini isitin. Soganlari atip sote yapin, domatesleri atin. Azicik kavurur gibi yapt...

Kuskunlugum bitti. Biteli de epey oldu ama yazamadim. Bu kez de mutluluktan, islerimin coklugundan ve belki de huznun yaratici gucunden mahsun olmaktan kaynaklandi. Kabul etmek gerek, huzun her zaman mutluluktan daha fazla ilham veriyor insanlara. Bir cok sanatci ve muzisyenin asktan aska kosmasi bosuna degil yani. Insan aci ile daha bir yaratici oluyor. Icindeki ozlemi, huznu dile getirmek icin siirler yaziyor, hikayeler uyduruyor, hatta 'ben kitap bile yazarim' demelere bile basliyor. Hep asktan, huzunden, ozlemden bahsetmek istiyor. Yaratici olmak guzel hos da, insani fazla depresif yapiyor bu fazla ozlem hali. Ben yine sevgilim yanimda, az siirler yazan cok yemek yapan ama mutlu ve sarkilar soyleyen, hoplayan ziplayan halimi daha cok seviyorum. Hayat boyle daha guzel gecer diye dusunuyorum. Mutlu ve sevgi dolu gunlerde bulusmak dilegiyle... Bu kadar ara vermeyecegim soz; o kadar guzel siteler buldum ki, insanlar ne guzel seyler yazmislar, bayildim. Benim de icimdeki yazi ya...