Kaf Daginin Ardindaki Prens Tatlisi ve 200.Post

Cok kolay bir tatli bu. Hepiniz bir sekilde cocukluktan daha yapmaya baslamissinizdir. Evde anneler olmadigi zaman ilk akla gelen tatli olurdu bu. Iki kiz hemen mutfaga dalinir, en kolay sekilde muhallebi yapilir ve yanyana dizilen etimeklerin uzerine dokulur, azicik buzdolabinda bekletilir ve hemencecik yarisi yenilir, aksama da eve gelenlere ovune ovune gosterilirdi. Muhakkak herkesin bu tatliyla ilgili bir anisi vardir.

Tarifini verecek oldugum biraz daha alengirlisi. Daha usta hali diyelim. Yine de bir ustalik gerektirdiginden degil de yenildiginde tadi tipki ekmek kadayifi gibi oldugu icin, insan daha bir zor tatli yapmis gibi hissediyor kendini..

Deneyin, ne dedigimi anlayacaksiniz.

Gerekenler Soyle;
2 su bardagi+2 kahve fincani toz seker
1 Paket etimek
1 lt sut
3 yemek kasigi nisasta(bugday veya misir fark etmiyor)
2 yemek kasigi pirinc unu
bir paket vanilya
bir paket krem santi(istege bagli) veya Whipped cream(Amerikadakiler icin)
Suslemek icin ben fistik kirintilari kullandim, yoksa nar taneleri veya hindistan cevizi de olabilir.

Bir kaba konulan 2 Su bardagi toz sekeri yakmadan, sivi hale gelene kadar ocakta kavurun. Kabi ocaktan alip (ocagi kapatmadan), uzerine 2 su bardagi kaynar su dokun (Dikkatli olun sicrayabilir).

Suyu dokunce katilasan sekeri tekrar ocaga dondurup, sivilasmasini saglayin.

Duz ve hafif derin bir kaba kirarak yerlestirdiginiz etimeklerin uzerine siviyi sicakken dokun.

Diger bir kapta 1 lt sutu, nisasta, pirinc unu ve 2 kahve fincani toz sekeri muhallabi kivaminda pisirin. Karistirarak pisirin, topaklanmamasina dikkat edin. Ocaktan almadan once vanilyayi ekleyip ocagin altini kapatin.

Uzerine sivi sekeri doktugunuz etimeklerin uzerine duzgun sekilde yayin.

Eger arzu ediyorsaniz bir paket krem santiyi bir litre sutle hazirlayin ve cok siviyken tatlinin uzerine dokun. Buzdolabina kaldirin.

Servis yapmadan once hindistan cevizi rendesi veya benim yaptigim sekilde fistik kirintilari ile susleyip servis yapin.

* Ben krem santi kismini atliyorum, bize agir geliyor cunku. Eger krem santi koyacaksaniz, cok fazla tatli olmasini istemiyorsaniz muhallebinin icindeki toz sekeri azaltabilir veya istege gore artirabilirsiniz.

** Cocuklarin hosuna gitsin diye servis yaparken kalipla kestim, kenarlari yemek size dusuyor haberiniz olsun.

*** Tatlinin ismi kendisini cok seven Kaf Daginin Ardindaki Prensten geliyor. Prens bugun dogmus, yillar once Efeler Diyarinda. Bir kucuk ailenin ilk ogluymus, daha sonra aile buyumus ama bizim prens cabucak yuvadan ucmus. Uzak diyarlara yeni ulkeler kesfetmeye gitmis. Bir gun yuvaya donmus, cakmak cakmak bakan gozleriyle bir baska diyarin kizinin kalbini de yaninda getirmis.

Yurekleri bir, elleri kenetli dolasir dururmus o gunden beri Prensle nacizane Prenses. Okyanuslar otesinde bir kucucuk diyarda iki kucuk prensle, ellerinde bir umut isigi, gonulleri sevgi dolu yasadiklarini soyler dururmus gorenler. Evlerinden hep kurabiye kokusu ve neseli sarki sesleri yukselirmis. Ben soyleyenlerin yalancisiyim.

Onlar ermis muradina, darisi tum seven yureklerin basina.

**** Son bir notda da bugune kadar 200 tane yazmis olduguma sevindigimi soylemek istedim. Okuyanlara veya ilgilenenlere tesekkurler. Sevdim ben bu isi...

Yorumlar

Aybike Ceylan dedi ki…
Ellerine saglik, cok severim. Daha nice 200'lu postlara Hatice'cigim, saglikla...
Annem ile babam 10 ekimde geliyorular allah kisnet ederse, gunleri sayiyoruz hep beraber:))
Sevgiler.
19 Eylül 2008 18:10
Cocukla Cocuk dedi ki…
ben de birebir aynı şekilde yapıyorum bu tatlıyı...karamel tadında nefis oluyor krem şanti konusunda da hemfikiriz. bir de ben mevsim meyveleriyle süslemeyi seviyorum....özellikle çilek ya da muzla....sevgiler
19 Eylül 2008 19:08
sunrise dedi ki…
Eh az kalmis Aybikecigim. Nasil guzel geliyor bir bilsen. Insan herseyi toz pembe gormeye basliyor. Ama bir de gittikten sonra, benim gibi depresif depresif geziyor insan ama simdiden daha o gunleri dusunme. Tadini cikarmaya bak..
Sevgiler canim.
22 Eylül 2008 20:41
sunrise dedi ki…
Dedim ya iste Cocuklacocuk, herkes mutlaka bir sekilde bilir bu tatliyi. Hatta simdilerde ben bizim oglana da ogretmeye calisiyorum. Olur da uzaklasirsak yapsin da hatirlasin bizi diye.
22 Eylül 2008 20:43
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kolay Biftek Diane

Resim
Sabah ise giderken biftegi buzluktan cikariyorum ve kendi kendime soyleniyorum 'su etin uzerindeki gibi mantarli bir sey yaparim aksama gelince'. Tabii ben o anda kendi kendime soylendigimi zannediyorum. Cunku gece gec bir saatte eve donerken artik o resimdeki mantarli seyi yapacak vaktim kalmadigini dusunerek uzuluyorum ve 'artik hizlidan kizartirim, yanina da bir makarna yaparim ne yapayim' diyorum. Eve gelince agzim acik kaliyor; ben kendi kendime konusuyorum sanirken birileri beni duymus, resimdeki biftek tamamen aynisi sekilde pisirilmis, yanina bulgur pilavi yapilmis(en sevdigim), masa kurulmus ve hatta salata bile tastamam...'Bir calisan kadinin eve geldiginde bulmak isteyebilecegi daha ne olabilir ki' diye dusunerek sariliyorum ona ve kaybetmekten korktugum bu tarifi de sizinle paylasiyorum. Cunku o gunden beri birkac kez daha yaptik bu tarifi ve hep bayilarak yiyoruz... 1 kg kadar biftek(kemiksiz ve yagsiz ve ayni zamanda da 1cm kalinliginda) 1 tatli ka...
Devamı

Shrimp Mousse - Karides Mus

Resim
Bu sicak yaz gununde kardam adamli kalip yerine yuzuk seklinde olan sekilli kaliplari kullanmaliydim ama henuz hic bir deneyimim olmayan bu tur dipler icin yeni bir alisveris yapmadan once emin olmak istedim ama sonuca bakilirsa galiba yeni alisveris listemize eklendi bile. Krakerle yenmesi tavsiye edilen bir cesit dip bu ve Amerikada cok tutuluyor. Turkiye icin cok fazla yorum yapamayacagim, cunku son izlenimlerime gore herkesin cok farklilasmis damak zevki. Cok sevdigimiz bir arkadasimiz sik sik yapiyor bu dipi ve o kadar lezzetli oluyor ki, arkadan gelecek yemeklerin de bir o kadar lezzetli oldugunu bilmesek bununla karin doyuracagiz. Tarif onunkine cok benziyor, denemek isteyenlere... Karidesli Mus 1 kutu mantarli corba(su ile karistirilmayacak) 1 paket krem peynir, 8 oz, kucuk kupler seklinde dogranmis 1 kap mayonez 1 paket jelatin 6 yemek kasigi soguk su 1/3 kap donmus minik karidesler(cozulmus olmali) 3/4 ince dogranmis kuru sogan 1/2 kap ince dogranmis kereviz sapi Marul yaprak...
Devamı

Celeriac

Resim
Kendisini kesfettigimde Amerika kitasini yeniden kesfetmis gibi oldum. Cunku ben Amerikalilarin kereviz yemedigine kanaat getirmis, sadece saplarini sevdiklerine ve kokunu kaldirip attiklarina iyice inanmisken bir kitapta bizim bildigimiz ve yedigimiz kerevizin tamamen baska bir adla tanindigini ve aslinda bu iki kerevizin de iki ayri bitki oldugunu anlamis oldum. Kereviz adiyla tanidigimiz Apiaceae adinda bir bitki imis ve iki yan urunu varmis ki bunlardan biri bizim bildigimiz ve ingilizcesini de kereviz adiyla tercume ettigimiz Celeriac , digeri ise sadece saplari ve yapraklari yenen ve piyasada bol miktarda bulunan ama bizim ulkemizde pek rastlamadigimiz Celery imis. Oyle bir sevindim ki sekiz yildir ozlemle arandigim bitkiyi Whole Foods Market'de de gorunce. Fiyatina bile bakmadan hemen yuklendim eve geldim ve ben ulkemden ayrildiktan sonra bir suru degisik sekillerde pisirilmeye baslanan kerevizi ben de pek merak ettigim sekilde portakal suyu ile pisirdim. Bunun icin; Bir ad...
Devamı