Happy Mardi Gras



Fransizca "Fat Tuesday" anlamina gelen bu sozcuk, bircok ulkede karnaval, eglence ve bazen de sinirini asan bir cilginlik haline donusuyor. Bildiginiz Rio karnavalinin da Brezilya'da kutlanan sekli oldugunu soylersem belki Mardi Gras hakkinda biraz bilgi vermis olacagim...

Bu yil aslen New Orleans'li olan cok yakin dostlarimizin evine Mardi Gras davetine katilmaya gittik. New Orleans da Fransiz etkisinden nasibini alan yerlerden biri oldugu icin Amerika'da, oldukca senlikle kutlaniyor. Katrina tahribati sirasinda bu kutlamalara ara verilmisti ama simdi tam gaz yine devam ediliyor.


Biz daha onceden Texas'ta yasarken defalarca New Orleans'a ve hatta bircok Mardi Gras'ya katilma sansimiz olmustu ama boyle evde, ozel yiyeceklerle ve ozel dekorasyonla kutlama sansimiz hic olmamisti; herhalde bundan sonra da kolay kolay olacak birsey degil. Cunku ev sahibi cok iyi bir asci ve ayni zamanda catering sirketi sahibi olmasina ragmen bu davette cok ama cok yoruldugunu soyledi. Tabii sasmamak lazim, oyle guzel hazirlanmislar ki agzimiz iki karis acik kaldi.
Ev dekore edilirken milyonlarca boncuk ve maske kullanilmis, duvarlara ozel Mardi Gras tablolari (egri olmak uzere) asilmis, davetliler icin boncuklar hazirlanmis, cekilisler duzenlenmis, kral ve kralice secmek icin yarisma hazirlanmis ve sepetler icine her bir bayan davetli icin bu fotograflardaki guzelim porselen maskelerden paketlenmisti.

Onlarca guzel yiyecekten ancak bunlarin fotografini cekebildim. Cunku bir anda oyle bir davetli grubu olustu ki, hicbir yiyecegi yalniz yakalayamadim. Bunlar ise soguk mezelerden oldugu icin kimse gelmeden once yakalamistim. Bildiginiz yengec kiskaclari. Tursumsu bir tadi vardi, sanirim sirke ile marine edilmisti.

Karideslerin marine edilmisi, misir ununa bulanip kizartilmislari, misir unu ve adini bile bilmedigim bir sekilde pilav sekilinde pisirilmisi, yine kizarmis sazan baligi ve hatirlayabildiklerimin icinde en ilginci olan timsah dolmalari idi. Soylemeseler anlayamayacagim sekilde onlari da yedim, evet. Boncuk boncuk cok sekerdi. Cok zor bulunuyormus burada ve anladigim kadariyla hepsine bir servet odemis ev sahibi.

Bu kadar sasaa'yi tahmin edemedigim icin fotograf makinemi goturmedigimden cep telefonu ile cekilmis, isik seviyesi cok iyi olmayan birkac fotograf ile bu sahane geceyi sizinle paylasmak istedim. Cok degisik ve belleklerimizde uzun zaman kalacak bir ani olarak yerini aldi bu meshur Mardi Gras daveti de...

Yorumlar

Cocukla Cocuk dedi ki…
Maskeler super ya, her bayana hediye olarak hazırlamakta büyük incelik gerçekten.
Timsah dolması yemedim demeyeceksiniz artık. Yemek değilde ne yediğini düşünmek problem olmuştur, en azından bende öyle olurdu.
6 Şubat 2008 15:59
Cocukla Cocuk dedi ki…
maskeler çok güzel, festivalin adını ilk kez duydum. Timsah dolmalası da yemedim demezsiniz artık, bilmeden yemek değilde ne yediğini öğrenmek sorun herhalde.
6 Şubat 2008 16:02
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kolay Biftek Diane

Resim
Sabah ise giderken biftegi buzluktan cikariyorum ve kendi kendime soyleniyorum 'su etin uzerindeki gibi mantarli bir sey yaparim aksama gelince'. Tabii ben o anda kendi kendime soylendigimi zannediyorum. Cunku gece gec bir saatte eve donerken artik o resimdeki mantarli seyi yapacak vaktim kalmadigini dusunerek uzuluyorum ve 'artik hizlidan kizartirim, yanina da bir makarna yaparim ne yapayim' diyorum. Eve gelince agzim acik kaliyor; ben kendi kendime konusuyorum sanirken birileri beni duymus, resimdeki biftek tamamen aynisi sekilde pisirilmis, yanina bulgur pilavi yapilmis(en sevdigim), masa kurulmus ve hatta salata bile tastamam...'Bir calisan kadinin eve geldiginde bulmak isteyebilecegi daha ne olabilir ki' diye dusunerek sariliyorum ona ve kaybetmekten korktugum bu tarifi de sizinle paylasiyorum. Cunku o gunden beri birkac kez daha yaptik bu tarifi ve hep bayilarak yiyoruz... 1 kg kadar biftek(kemiksiz ve yagsiz ve ayni zamanda da 1cm kalinliginda) 1 tatli ka
Devamı

Shrimp Mousse - Karides Mus

Resim
Bu sicak yaz gununde kardam adamli kalip yerine yuzuk seklinde olan sekilli kaliplari kullanmaliydim ama henuz hic bir deneyimim olmayan bu tur dipler icin yeni bir alisveris yapmadan once emin olmak istedim ama sonuca bakilirsa galiba yeni alisveris listemize eklendi bile. Krakerle yenmesi tavsiye edilen bir cesit dip bu ve Amerikada cok tutuluyor. Turkiye icin cok fazla yorum yapamayacagim, cunku son izlenimlerime gore herkesin cok farklilasmis damak zevki. Cok sevdigimiz bir arkadasimiz sik sik yapiyor bu dipi ve o kadar lezzetli oluyor ki, arkadan gelecek yemeklerin de bir o kadar lezzetli oldugunu bilmesek bununla karin doyuracagiz. Tarif onunkine cok benziyor, denemek isteyenlere... Karidesli Mus 1 kutu mantarli corba(su ile karistirilmayacak) 1 paket krem peynir, 8 oz, kucuk kupler seklinde dogranmis 1 kap mayonez 1 paket jelatin 6 yemek kasigi soguk su 1/3 kap donmus minik karidesler(cozulmus olmali) 3/4 ince dogranmis kuru sogan 1/2 kap ince dogranmis kereviz sapi Marul yaprak
Devamı

Halloween Ekmegi

Resim
Ben hep diyorum 'ekmek makinamda bir sey var' diye ama her seferinde de ona bir sans daha vermek istiyorum. Bu kez de cok methedilen bir mayayi bulmanin serefine kendisini bir kez daha deneyeyim dedim ama ne olduysa oldu, pof diye kabaran ekmek pisme esnasinda yine sondu. Ustu boyle tirtik tirtik bir gorunum aldi ama siz aldirmayin. Cunku tarif cok esasli ellerden, Mis Kokulu Ekmekler 'den alinma. Sevgili Binnur, Cadilar Bayrami Ekmegi adiyla yapmis. Iste ben de dedigim gibi pumpkin ya da balkabagi ile herseyi denemek istedigim bir donemdeyim. Onun tarifini denedim, ekmek cok ama cok lezzetli oldu ama makinadan kaynaklandigini sandigim sikintilar disinda goruntusu de iyiydi aslinda. Tarifi burdan alabilirsiniz, sanirim benim yazmamam gerek yok ama benim elimde kuru uzum kalmadigi icin koyamadim. Eger elinizde varsa mutlaka koyun, cunku tarcin tadi uzumu gerektiriyor gibi geldi bana. Bir de Binnur'un biraz akiskan olacagini soylemesine ragmen benim hamurum cok kati oldu
Devamı