Damla Cikolatali-Lorlu Kurabiyeler

Mademki komsu tariflerden denediklerimden gidiyoruz, simdi de sira Dilekce'den bir tarifte sira. Lorlu-Damla Cikolatali Kurabiyeler.

Gordugum anda aklimdan cikaramadigim bir kurabiye oldular bunlar ama deneyince sekillerini Dilek kadar iyi tutturamadim. Sanirim nedeni de lor peynirim olmadigi icin ricotto kullanmis olmam ve tabii buradaki ricotto ile un oraninin iyi ortusmemesi sonucu kurabiyenin hamurunun bir turlu tutmamasi ve tarifte fazla un eklemem gerektigi soylendigi icin bircok ugras sonucu yine un eklemek zorunda kalmam oldu.

Tadi bir harikaydi ama yine de, icinde cok fazla yag olmadigi ve olanlar da zeytinyagi oldugu icin yerken kimseyi sucluluk duygusuna kaptirmayacak, gunlerce saklandigi halde tazeliginden bir sey kaybetmeyen bu kurabiyeleri kesinlikle denemenizi oneririm.

Tarifin orjinali burada ama ben yine de kisa kisa tarifi asagiya yazacagim..
Guzel tarif icin taaa uzaklardaki Dilege cok tesekkurler...

500gr lor (yoksa süzülmüs ricotta kullanabilirsiniz)
2 su bardagi tozseker
3 yumurta
1/2 cay bardagi zeytinyagi
1 paket kabartma tozu
2 bardak un
1 avuc damla cikolatasi

Lor ve seker iyice birbirine yedirilerek yogrulur. Yumurtalar eklenir devamli yogrulur.
Diger malzemeler de eklenip yogrulmaya devam edilir(ben cikolatalari en son ekledim, ezilmelerini onlemek icin).
Istenilen kivamda bir hamur elde dilince bu hamur buzdolabinda dinlendirilir.
Avuc icinde yuvarlayarak sekil verilir.
180C°(375F)de onceden istilimis firinda 20 dakika pisirilir.

Not: Hamurunuz yumusak olacak, elenize buzdolabina kaldirmadan önce yapismasi normal, sonra sekil verirken de yapisabiliyor. Ilave un koymak yerine elinizi islatarak avuc icinde sekillendirmeye calisin.

Yorumlar

Dilek'ce dedi ki…
Eline saglik Sunrise!
Un ölcüsü sorun yaratabiliyor Amerika-Avrupa tarifleri arasinda Zinnur'un cokca bahsettigi gibi. Ricotta'nin süzülmüsü dememin sebebi de fazla un almamasi icindi. Lezzetli bir kurabiye umarim tekrar dener kendi ölcünü bulursun.
Sevgiler
17 Ocak 2008 17:05
sunrise dedi ki…
Evet dilekcigim, galiba ricottoyu suzmeye usendigim icin un konusunda sikinti cektim ama bir dahaki sefere uzun uzun suzecegim. cunku harika ve cok hafif bir tarif.
sana da sevgiler
17 Ocak 2008 17:13
Adsız dedi ki…
Cok lezzetli görünüyor,ellerinize saglik.
20 Ocak 2008 09:23
sunrise dedi ki…
Cok tesekkurler kizilciksurubu..
20 Ocak 2008 21:03
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kolay Biftek Diane

Resim
Sabah ise giderken biftegi buzluktan cikariyorum ve kendi kendime soyleniyorum 'su etin uzerindeki gibi mantarli bir sey yaparim aksama gelince'. Tabii ben o anda kendi kendime soylendigimi zannediyorum. Cunku gece gec bir saatte eve donerken artik o resimdeki mantarli seyi yapacak vaktim kalmadigini dusunerek uzuluyorum ve 'artik hizlidan kizartirim, yanina da bir makarna yaparim ne yapayim' diyorum. Eve gelince agzim acik kaliyor; ben kendi kendime konusuyorum sanirken birileri beni duymus, resimdeki biftek tamamen aynisi sekilde pisirilmis, yanina bulgur pilavi yapilmis(en sevdigim), masa kurulmus ve hatta salata bile tastamam...'Bir calisan kadinin eve geldiginde bulmak isteyebilecegi daha ne olabilir ki' diye dusunerek sariliyorum ona ve kaybetmekten korktugum bu tarifi de sizinle paylasiyorum. Cunku o gunden beri birkac kez daha yaptik bu tarifi ve hep bayilarak yiyoruz... 1 kg kadar biftek(kemiksiz ve yagsiz ve ayni zamanda da 1cm kalinliginda) 1 tatli ka...
Devamı

Shrimp Mousse - Karides Mus

Resim
Bu sicak yaz gununde kardam adamli kalip yerine yuzuk seklinde olan sekilli kaliplari kullanmaliydim ama henuz hic bir deneyimim olmayan bu tur dipler icin yeni bir alisveris yapmadan once emin olmak istedim ama sonuca bakilirsa galiba yeni alisveris listemize eklendi bile. Krakerle yenmesi tavsiye edilen bir cesit dip bu ve Amerikada cok tutuluyor. Turkiye icin cok fazla yorum yapamayacagim, cunku son izlenimlerime gore herkesin cok farklilasmis damak zevki. Cok sevdigimiz bir arkadasimiz sik sik yapiyor bu dipi ve o kadar lezzetli oluyor ki, arkadan gelecek yemeklerin de bir o kadar lezzetli oldugunu bilmesek bununla karin doyuracagiz. Tarif onunkine cok benziyor, denemek isteyenlere... Karidesli Mus 1 kutu mantarli corba(su ile karistirilmayacak) 1 paket krem peynir, 8 oz, kucuk kupler seklinde dogranmis 1 kap mayonez 1 paket jelatin 6 yemek kasigi soguk su 1/3 kap donmus minik karidesler(cozulmus olmali) 3/4 ince dogranmis kuru sogan 1/2 kap ince dogranmis kereviz sapi Marul yaprak...
Devamı

Celeriac

Resim
Kendisini kesfettigimde Amerika kitasini yeniden kesfetmis gibi oldum. Cunku ben Amerikalilarin kereviz yemedigine kanaat getirmis, sadece saplarini sevdiklerine ve kokunu kaldirip attiklarina iyice inanmisken bir kitapta bizim bildigimiz ve yedigimiz kerevizin tamamen baska bir adla tanindigini ve aslinda bu iki kerevizin de iki ayri bitki oldugunu anlamis oldum. Kereviz adiyla tanidigimiz Apiaceae adinda bir bitki imis ve iki yan urunu varmis ki bunlardan biri bizim bildigimiz ve ingilizcesini de kereviz adiyla tercume ettigimiz Celeriac , digeri ise sadece saplari ve yapraklari yenen ve piyasada bol miktarda bulunan ama bizim ulkemizde pek rastlamadigimiz Celery imis. Oyle bir sevindim ki sekiz yildir ozlemle arandigim bitkiyi Whole Foods Market'de de gorunce. Fiyatina bile bakmadan hemen yuklendim eve geldim ve ben ulkemden ayrildiktan sonra bir suru degisik sekillerde pisirilmeye baslanan kerevizi ben de pek merak ettigim sekilde portakal suyu ile pisirdim. Bunun icin; Bir ad...
Devamı