Kayıtlar

Haziran, 2009 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Yesil Soslu Somon

Resim
Inanilmaz guzel bir somon baligi tarifi. "Perfect Spanish" yemek kitabindan almama ragmen, kaybederim diye odum koptu. Hic vaktim olmamasina ragmen buraya yazmaya calisacagim simdi. Korkmamin nedeni de cok fazla balik seven bir aile oldugumuz icin, haftanin hemen hemen birkac gunu balik yapmaya calisiyorum ama bazen ayni seyleri yemek herkesi sikiyor. Arayislar sonucu bulunan bu tarif, herkesin yuzunu guldurdu. O yuzden siki siki sarilmaliyim diye dusunuyorum.
Gerekenler soyle;
2 1/2 oz veya 70 gr veya 4 yemek kasigi dolusu ince dogranmis maydanoz 8 buyuk taze feslegen yapragi (ben kisin yaptigim icin olmadigindan kullanmamistim) 2 dal taze kekik 2-3 adet ancuez dilimleri, yagi alinmis ve dogranmis 2 tatli kasigi kapari, suyu alinmis 1 yesil sogan, ince dilimlenmis 1 buyuk sarimsak 2-3 tatli kasigi limon suyu, lezzet artirmak icin 4 fl oz veya 125 ml veya 1/2 kap sizma zeytinyagi 4 adet derisi alinmis, her biri 5 oz yani 150 gr buyuklugunde somon file 2 tatli kasigi zeytinyagi tuz ve kar…