Gunes Dogarken

Buyuk ihtimalle bircok kisi denemistir bunu ama ben hala pek cok yemek yapmayi bile bilmeyen insanin arasinda yasadigim icin, boyle seyler cok buyuk begeni toplayabiliyor. Aslinda pek bir ozelligi yok buz kase yapmanin. Iki cam(biri buyuk, biri orta boy) kase alip, aralarinda kalan boslugu su ile doldurup icice koyup buzlukta donduruyorsunuz. Birkac puf noktasi var tabii; ilk olarak henuz su donmamisken gul yapraklarini koymayip, suyun biraz tutmasini bekledikten sonra ince bir cubukla tek tek itmek gerekiyor derinlere dogru. Bir de ikinci kucuk kabi kaymamasi icin soguga dayanikli bir bantla diger buyuk kaba tutturmak gerekiyor. En az 12 saat buzlukta donduktan sonra ilk kabin icine azicik ilik su koyarak kaydirarak cikariyorsunuz. Diger kab da ayni sekilde ilik suyun icine oturtularak buzdan ayriliyor. Sakin zorlamayin, buzlar hemen kiriliyor. Ben, icine meyve salatasi yapip; hava sicak oldugu icin servis tabaginin icini de buzla doldurarak goruse cikardim. Insanlar hayranliktan agiz...

Sevgili kardesim, surekli birseyler yazmam icin israr ediyor ama galiba gunlerin getirdigi yogunluk yuzunden artik eskisi gibi yazamayacagimi anlamis bulunuyorum. Hem calismaya yeniden baslamak, hem yaz mevsiminin yapacak bir suru isi de beraberinde getirmesi, tatil, cocuklarin evde olmasi derken galiba fazla bir sey yapamayacagim. O zamana kadar bu tatli araya hepimiz bir 'soluklanma, dinlenme, biriktirme' diyelim... Tarif, benim favori kitaplarimdan olan Greatest Ever Chocolate kitabimdan. Baharin gelmesiyle evde bolca meyve oldugundan rulonun arasina meyve de koydum ama tarifte yoktu... Gerekenler soyle; 5 1/2 oz veya 150 gr yari-tatli cikolata, kucuk parcalara kirilmis 3 yemek kasigi su 3/4 super ince cekilmis toz seker 5 yumurta,ayri ayri kullanilacak 2 yemek kasigi kuru uzum, ince kiyilmis 2 yemek kasigi ceviz ici, kiyilmis bir cimdik tuz 1 1/4 kap heavy cream(tatli krema), hafifce cirpilmis uzerine serpistirmek icin pudra sekeri Yapilisi; 12x18 inch veya 300x20 cm olcus...

Tarcinli Rulo Corek Amerika'da kahvaltilarin vazgecilmezi bu corekleri arada bir yapiyorum ama bu kez bir istek uzerine doldurusa gelip yaptim. Bir de tarifi her seferinde kaybetmekten biktigim icin hemen yazmak istiyorum. Aslinda kolay gibi gorunen bir sey bu ama yine de asamalarini iyi bilmek gerekiyor. Aksi takdirde iyi kabarmayan, sonuk ve lezzetsiz bir corek elde etmeniz de mumkun. Ben birkac asamada fotograf cekmeye calistim ama nedense son asamayi resimlememisim. Yani uzerinin frostingini surdukten sonraki kismini. Galiba cabuk tukendigi icin vaktim olmamis ama ben frosting olmadan da cok seviyorum. Zaten icinde seker oldugu icin oylece de yemek mumkun.  Tarif icin gerekenler: 1 kap sut 1/4 kap tereyag, erimis 1 kap su, oda sicakliginda 1+1/2 yemek kasigi toz maya 1/2 kap tozseker 1+1/2 tatli kasigi tuz 2 yumurta 6 kap un Ici icin : 2 tatli kasigi tarcin 3/4 kap esmer seker 1/3 kap tereyag, erimis 3/4 kap kuru uzum (arzuya bagli) 3/4 kap cevizici (arzuya bagli) Frosting icin...

Benim guzel kardesim, benim daha once tarifini verdigim Oreolu Cheesecake i yapmak istemis. Elinde bendekinin aynisi bir kalip yokmus. Galiba biraz kucugu ile denemis, bu kez de dolgusu fazla gelmis. Sonra nasilsa beyaz ve siyah karisimi birbirine fazla karistirmis. 'Swirl' dedigimiz ebruli deseni verememis, hepsi birbirine karismis. Basina bir suru sey gelmis, telas icinde yemek yapmaya calisirken. Ertesi gun annemin dogum gunu icin sade bir pasta yapmak istemis halbuki canimcigim. Kahverengi renkte ama harika lezzette bir cheesecake elde etmis. Ici rahat etmedigi icin ustune cilek sosu yapmis. Taze cileklerle suslemis, hos bir goruntu ile sunmayi basarmis. Herkes bayilmis, annem cok duygulanmis. Tabii bu mustesna gecede bir sekilde benim de adim gectigi icin ben de duygulandim. Dusunceleri de kendi kadar guzel kardesimin elinden cikan bu guzel tatli ile size Mutlu Yillar diliyorum. Sagliklar, guzellikler sizinle ve sevdiklerinizle olsun... En cok da senin sevgili kardesim...

Yine Cooking Light dergisinden, yine harika bir lezzet. Editor bile hayranligini belrtmis derginin kapak yazisinda. Hayran olunmayacak gibi degil gercekten, sofraya getirmemle bitmesi an meselesi oldu. Bu bir incecik dilim de bana kalmis ama ben de fotograf cekebilmek icin gun isigini bekleyince o da elimden uctu gitti. Simdi yarin gelecek misafirlerime yine aynisindan yapacagim, o zaman belki bir dilim yiyebilirim. Icindeki visne receli sayesinde cok yumusak bir ic dolgusu olan ama ayni zamanda kimsenin tahmin bile edemedigi bu keki fazlasiyla agzim sulanarak tavsiye ederim... Gerekenler soyle; 3.4 oz cok amacli un (asagi yukari 3/4 kap) 1 kap tozseker 3/4 tatlandirilmamis kakao 1 tatli kasigi kabartma tozu 3/4 tatli kasigi tuz 1/3 kap visne receli 1/3 kap su 5 yemek kasigi tereyag 1 buyuk yumurta, hafifce cirpilmis 1 buyuk yumurta beyazi 1/3 kap yari-tatli cikolata parcaciklari suslemek icin pudra sekeri (arzuya bagli) Firini 350F(150C) a isitin. 9 inclik(23 cm) bir kare kek kalibin...

Mattieu Kohlmeyer 6 yil once Amerika'ya Fransa'dan gelerek ceviz kirma ve ceviz yagi yapma fabrikalari kurmus. Onceleri pek cok engelle karsilasmis ama bunlari tek tek yenerek simdi ozenle urunlerini almaya baslamis. O kadar genc ve isinde en iyisini yapmayi seven biri ki hikayesini Cooking Light dergisinde okuyunca imrenmeden edemedim. Cunku kimbilir kacimiz kafasina koydugu idealini gerceklestirebilmek icin bu kadar azimkar ve istekli olabiliyor, hem de onune cikan onca engele ragmen. Azmine ve basarisina hayran kaldigim Kohlmeyer'in zaten cevize bayilan bir aile olarak verdigi menudeki her bir yemegi yapmaya da karar vermis bulundum. Ilk olarak bu cevizli kek; Gerekenler soyle: 2 kap cok amacli un 1/2 tatli kasigi kabartma tozu 1/2 tatli kasigi tuz 7 yemek kasigi tereyagi, yumusamis 1 kap toz seker 1/2 kap kahverengi seker(iyice sikistirilmis) 2 buyuk yumurta 1 buyuk yumurta beyazi 1 tatli kasigi vanilya ozutu 1 kap %1 yagli buttermilk 6 yemek kasigi iri dovulmus cevi...

Cok kolay bir tatli bu. Hepiniz bir sekilde cocukluktan daha yapmaya baslamissinizdir. Evde anneler olmadigi zaman ilk akla gelen tatli olurdu bu. Iki kiz hemen mutfaga dalinir, en kolay sekilde muhallebi yapilir ve yanyana dizilen etimeklerin uzerine dokulur, azicik buzdolabinda bekletilir ve hemencecik yarisi yenilir, aksama da eve gelenlere ovune ovune gosterilirdi. Muhakkak herkesin bu tatliyla ilgili bir anisi vardir. Tarifini verecek oldugum biraz daha alengirlisi. Daha usta hali diyelim. Yine de bir ustalik gerektirdiginden degil de yenildiginde tadi tipki ekmek kadayifi gibi oldugu icin, insan daha bir zor tatli yapmis gibi hissediyor kendini.. Deneyin, ne dedigimi anlayacaksiniz. Gerekenler Soyle; 2 su bardagi+2 kahve fincani toz seker 1 Paket etimek 1 lt sut 3 yemek kasigi nisasta(bugday veya misir fark etmiyor) 2 yemek kasigi pirinc unu bir paket vanilya bir paket krem santi(istege bagli) veya Whipped cream(Amerikadakiler icin) Suslemek icin ben fistik kirintilari kullandim...

Yaz gunlerine en iyi uyacak yiyeceklerden biri de meyve salatalari sanirim. Kimse agir yemekler yemek istemezken benim sevgili komsularim baklava talebinde bulunsa da ben ev halkina hafif ve daha romantik seyler yapmayi tercih ediyorum. Tarifi Ipek 'in sitesini okurken yapmak aklima gelmisti ama ben meyve salatasina nedense yogurt koymayi cok seviyorum. Nedeni de uzun yillar once su yeni yeni cikmakta olan otellerdeki Acik Bufe Kahvalti muhabbetinde o zamana kadar yemeyi hic akil edemedigimiz bizim evdekilere nazaran daha sulu kivamli yogurtlu meyve salatalarindan kaynaklaniyor sanirim. Cok sevdigim bir Fransiz arkadasim cok sevdigini benim de denememi onerdiginde biraz cekinerek almistim ama sonra resmen aliskanlik yapti. Her sabah koca bir tabak yogurtlu meyve salatasi yer olmustum. O zamanlar akil edip de evde yapmak yerine, bir sonraki otel ziyaretimizi bekler olmustum ama simdi hemencecik yapiyorum. Butun meyveleri dograyip azicik limon suyu sikip, yogurt ekliyorum. Limon su...

Bazen 'tembellik gibisi var mi?' diyesim geliyor. Oyle yasamasam da... Bazi seylere fazla zaman ayirdiginiz zaman, daha onceleri yaptiginiz seylere ayiracak zamaniniz kalmiyor ve bir an aslinda onu-ya da onlari- yok farz etmek istediginizi fark ediyorsunuz. Soyle ki; kontrolden cikinca tamamen cikariyorsunuz hayatinizdan, aslinda pek de istememis olmaniza ragmen. Bircok zamanlar onsuz nasil yasayacaginizi bilemeyeceginizi dusundurecek kadar hayatinizi isgal etmis bir seyi nasil olup da bu kadar gozardi edebildiginize kendiniz de sasiyorsunuz ama yapacak birsey yok, tembellik sarmis sizi... Bloguma oyle oluyor diye uzuluyorum zaman zaman. Tamamen bir yaz eglencesi benimkisi aslinda. Yapacak binlerce baska is varken buna sira gelmiyor. Bazen de tembel tembel gunesin altinda yatip, kisin kivranilip da okunamamis kitaplari okumak varken; iceri girip yemek ya da baska bir sey uzerine yazi yazmak gelmiyor icimden. Sanirim bircogunuzda vardir bu tur bir ruh hali. Blogumu yazin gevsek,...

Arkadasimin referanslari sayesinde korkmadan denedigim bir tatli bu. Iyi ki de denemisim, yeni bir tatli daha kazanmis olduk bu sayede. Yapimi cok ama cok kolay olan bu tatli, sanki o kadar kolay yapilmamis gibi oldukca degisik ve lezzetli. Bir dahaki sefere muhallebinin icine birazcik da sakiz koymayi dusunuyorum. Daha da lezzetli olacagina eminim. Gerekenler Soyle; 1 lt sut 1 yumurta 1 paket vanilya 6 yemek kasigi un 6 yemek kasigi toz seker 1 yemek kasigi tereyag 1 paket krema(200ml) Sos Malzemesi: 1 bardak toz seker 1 bardak su 1 tatli kasigi tereyag 1/2 paket krema(100ml) Uzeri icin: 2-3 yaprak milfoy hamuru(5x5 cm civarinda yapraklar) Tatli icin, krema haric butun malzemeyi muhallebi gibi ocakta pisirin. Ilininca kremayi ekleyip, mikser ile cirpin. Islatilmis bir kaliba dokun. Soguyunca en az 3 saat, ya da bir gece bekletilmek uzere buzdolabina kaldirin. Sos icin, toz sekeri karamellesene kadar ocakta eritin. Diger malzemeleri ekleyip karistirarak kaynatin(ben ocaktan alinc...

Philadephia Cikolata Vanilya Cheesecake Fotografim hic de iyi cikmadi, cunku kek bir solukta bitti. Ben sadece bir dilim fotograf cekebilmek icin ayirabildim ama o da uzerindeki tanecikler filan yuzunden cok guzel gorunmedi. Hatta herhangi bir fotografin bu kekin guzelligini yansitabilecegini de sanmiyorum. Adindaki kadar iddiali... Tarifi Philadephia Cheesecake tarifler kitabindan almistim. Uzun zamandir uygun zamani bekliyordum yapmak icin. Gecenlerde gelen bir misafire kismet oldu, iyi ki de beklemisim. Cok ama cok ovgu aldi, cok begenildi, uzerinde cok konusuldu. Iste tarifi: 20 adet OREO buskuvileri (bunlar siyah ortasi kaymakli buskiviler, sanirim Turkiyede hala komik bir adla satiliyor) 3 yemek kasigi tereyagi, erimis 4 paket(8 oz herbiri) Krem Peynir, yumusatilmis(ben Philadelphia kullandim) 1 kap tozseker 1 tatli kasigi vanilya ozu 1 kap eksi krema(sour cream) 4 yumurta 200 gr yari-tatli cikolata, eritilmis, ilitilmis(semi-sweet) Firininizi 325 F a ayarlayin. 13x9(23x33cm) ...

Bu aralar hep tatli yapiyormusum gibi duruyor ama degil aslinda. Bir turlu gelmeyen bahar yuzunden canim hic birsey yapmak, iki satir bile yazmak istemiyor ne yazik ki. Gunler geciyor, yasananlar yasaniyor, yemekler yapiliyor ama bazen insanin hic birseyden zevk almadigi oluyor. Galiba o gunlerden birkacini yasiyoruz su aralar ama tatli yiyip tatli konusarak belki sorunu cozeriz, ne dersiniz? Gecen gun gelen misafirlerime Turk tatlisi yapmak istedim ama yemegin anlam ve onemine uygun olarak agir birsey yapmaktan da kacindim. Defterimi karistirirken nasil ve ne sekilde o defterde oldugunu anlamadigim bir tarifle karsilastim. Yazi, benim el yazim ama ben bu tarifi hic denememisim daha once. Icindekiler aklima yatinca denemeye karar verdim. Bizim misafirlerden tatli delisi olan bir arkadasimiz ustuste 3 dilim yedi ve kalani da yanina alip goturdu. Tarifini karisina verdim ama sanirim irmik yuzunden pek yapamayacak, yine benden istenecek gibi gorunuyor bu tatli. Seve seve yapacagim tabi ...

Bloglardan bircok tarifler deniyorum, cok da seviyorum yeni seyler denemeyi. En cok sevdigiklerimden biri olan ve beni blog alemine en cok alistiran evcini' nin yaptigi her tarife de gozu kapali daliyorum. Iste kolay sufle de boyle baslandi ve aynen evcininin dedigi gibi evdeki herkesi ucurdu... Tarifin orjinali burada ama ben yine de yazayim. Kendim de aklima esince burdan bakip hemen yapiyorum cunku. En orjinal hali Avustralyalı aşçı Bill Granger 'a ait olan bu tarifi aynen uyguladim, onun icin hic degistirmeden yaziyorum. Çikolatalı Puding (chocolate self-saucing pudding) Malzemeler: 4 kişilik 1 cup= 250 ml. lik su bardağı 1 tsp = 5 ml. = 1 tatlı kaşığı 125 gr. (1 cup) un 1 fiske tuz 120 gr. (1/2 cup) toz şeker 3 tsp kabartma tozu 4 yemek kaşığı kakao 250 ml. (1 cup) süt 85 gr. (1/3 cup) sıvı yağ ya da erimiş tereyağı 2 yumurta, hafifçe çırpılmış 1 tsp vanilya tozu ya da esansı(ben vanilya esansi kullandim) Sos Malzemesi: 185 gr. (1 cup) esmer toz şeker 2 yemek kaşığı kak...

Bir Amerikali arkadasimin evinde yemistim bu keki (evet Amerikalilardan da yemek yapabilenleri var). Bayilarak tarifi almistim ve sanirim o gundur bugundur de sikca yapiyorum ama tarifi buraya eklemeyi ihmal etmisim nedense. O kadar cok sevilen, herkes tarafindan tarifi istenilen bu kek o kadar kocaman ve lezzetli ki bu hafta sonu yeniden yapinca ekleyivereyim dedim. Malum karli hava bizi eve mahkum ettikce durmadan pisirip yiyoruz. Hakkimizda hayirlisi... Gerekenler soyle; 2 1/2 kap un 2 tsp kabartma tozu 1/4 tsp tuz 2 tsp ogutulmus tarcin 1 1/2 kap(uc cubuk) tereyag, erimemis, oda sicakliginda 3 yumurta 2 tsp vanilya esansi 1 kap kahverengi seker 1 kap tozseker 1/2 kap ananas konservesi, kup seklinde dogranmis 1 kap kuru uzum 1 kap cevizici, dovulmus 3 kap havuc, rendelenmis Firininizi 350 F da isitin. Kuru olan butun malzemeyi buyuk bir kabin icinde karistirin. Tereyagini birer birer eklediginiz yumurtalar ile mikser yardimi ile cirpin, icine vanilya esansini ekleyin. Yumurtali ka...

Daha once yazacagimi soyledigim Sevgililer Gunu tatlisi bu Ahududulu Cikolata Toplari idi. Daha once tarifi Pastaci' Burcu'dan almistim ama bir turlu evde artik kakaolu kek olmadigi icin deneme firsatim olmamisti. Tarifin orjinaline buradan bakabilirsiniz ama ben yine de benim yaptigim sekliyle yazayim istedim. Gerekli malzemeler; Yaklaşık 400-500 gr hazır çikolatalı kek (artan kekler olabilir) 1 su bardağı sıvı krema 200 gr dondurulmuş ahududu(rasberry) 250 gr bitter çikolata 1 çorba kaşığı çikolatalı fındık kreması (nutella yani) Kekleri büyükçe bir kabın içerisine ufalayin, uzerine nutellayi ve kremayı ilave edin. Yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar karıştırin. Eğer kek yumuşamazsa azar azar sıvı krema ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parcalar alin, duzelterek acmaya calisin ve ortasina bir adet ahududu koyun ve yuvarlayarak köfte gibi kapatin. Ahududu gözükmeyecek şekilde topun içerisinde kalmasi gerekiyor. Hazırlanan topları 1-2 saat...

Bu armut tatlisini hamur tatlisi yapmamaya calistigim bir yemek davetinde yapmistim. Ingilizcede "poached" anlaminda kullanilan bu deyim, bir miktar likit icinde agir ateste pisirmek anlaminda kullaniliyor. Bu likit; et suyu, sarap veya sadece su olabiliyor. Bu yontem zaten yumusak ve cabuk dagilabilecek turdeki yiyeceklerin (meyveler, yumurta, balik veya bazi et cinsleri buna ornek olabilir) dagilmadan icine suyu ceke ceke pismelerini sagliyor. Hem de ince lezzetlerini iclerinde muhafaza etmis oluyorlar bu yontemle. Turkce bir karsilik bulamadim, bilen varsa seve seve eklerim. Gerekenler soyle; 6 adet sert armut(Amerikadakiler icin Bartlett, Anjou veya Bosc cinsi) 1/2 kap cok ince toz seker * 2 cubuk tarcin 1 adet portakal kabugu rendesi 2 adet karanfil 1 sise (750ml) pembe sarap Armutlari dikkatlice soyun ama saplarini uzerinde birakin. 6 adet armutu icine rahatca alacak bir tencerenin icine sekeri, tarcin cubuklarini, portakal kabugu rendesini, karanfili ve sarabi koyun....

2007 yilinin sondan bir onceki davetini daha gerceklestirmis olduk. Yine inanilmaz guzel bir davetli toplulugu, inanilmaz guzel sohbetler, anilar ve guzel yemekler geldi gecti. Bizi kirmayip taaaa nerelerden geldi guzel dostlarimiz. Hatta uc tanesi bizi tanimiyordu bile, tanismak ve dostluk kurmak icin geldiler ve bizi son derece memnun ederek ayrildilar. Cok hostu hersey, ben severek ve eglenerek yemek yaptigim icin yine daha az yoruldum. Hatta o guzel ovguleri alinca, yorgunluktan eser bile kalmadi. O kadar sevincli ve guzel bir gece gecirdik ki, o firtinaya ragmen evimizi onurlandiran misafirlerimize sonsuz sukran borcluyum. Hatta o bizi hic tanimayan uc kisi evimize oturdugumuzdan beri(15 aydir yani) ilk gelen Turkler oldular. Bunun sorumlusu kesinlikle biz degiliz, sakin yanlis anlamayin. O kadar kucuk ve ilginc bir yerde yasiyoruz ki, en yakin Turk 1,5 saat uzaklikta oluyor maalesef. Ben yine de umitle yakinlarda birilerini daha aramaya devam ediyorum ama. Neyse, yemek menusu old...

Pecan, Amerikalilar tarafindan cok sevilen bir yemis, cevizgiller ailesinden geliyor. Dis kabuklari daha ince ve daha kolay kiriliyor cevize gore, icinden cikan yemisin de ceviz gibi dis kivrimlari yok. Boyuna cizgili gibi sanki. Bana sorarsaniz ben cevizi tercih ediyorum ama Pecan'la yapilan bazi geleneksel tatlilar var ki, bunlari cevizle degis-tokus edemiyorum. Bir tanesi de bu meshur pecan pie. Bana cok yakin bir arkadasim aile tarifini verdi ve cok ozel oldugunu soyledi. Cok saygi duyarak aldim bu tarifi ama yine de blogumda yayinlama izni de aldigim icin denedigim tarifi hemen paylasmak istedim. Bilmiyorum pecan Turkiye'de bulunuyor mu, ya da yetisiyor mu ama sanirim elinize gecerse ne yapacagim diye dusuneceginize bu payi yapabilirsiniz. Cok ama cok lezzetli ve ozel bir pay cunku bu... Gerekenler soyle; 3 yumurta, hafifce cirpilmis 1 kap toz sekeri 1 kap misir surubu ( Amerikadiler icin Light Corn Syrup olacak) 1 yemek kasigi tereyag, erimis 1 tatli kasigi vanilya ozu...

Bu aralar taze cikti diye ben de dayanamadim guzelim Cranberry 'lerden aldim. Taze yenemeyecek kadar acimsi bir tadi oldugundan ben de pisirmeye karar verdim. Internette arastirdigim tariflerden aklima en yatanini epicurious sitesinden denedim ve cok hos bir lezzet elde etmis oldum. Eger degisiklik olsun isterseniz, cok degisik ve ilginc bir yiyecek oldugunu belirtmeliyim. Hem de cranberry vucut icin oldukca yararli bir meyve, ozellikle idrar yollari iltihaplari icin. Degisik bir meyve, degisik bir tarif. 1 kap ruby Port 2 tarcin cubuklari, ikiye bolunmus 1 kap kuru cranberry (yaklasik 6 ounces)(ben kuru olanini kullanmadim) 350 gr kadar taze cranberry 3/4 kap su 1/4 kap tozseker Orta boy bir kapta tarcin cubuklarini ve port sarabini kaynamaya birakin. Isiyi once orta atese, dusurup sonra da iyice kisip 5 dakika pisirin. Kuru ve taze cranberry leri ekleyip, ardindan da 3/4 kap suyu ve sekeri ekleyip kaynamaya birakin. Seker eriyince ocagin altini iyice kisip; sosun koyulasmasini...

Bu kirazli olanlar bence en zahmetlilerinden biri. Cunku kirazlarin saplarini kaybetmemek en onemli hedef. Onlar da o kadar ince ve kirilganlar ki, yapilacak birkac tane batirilma islemi sirasinda cok dikkatli olmak gerekiyor. Kirazlar once eritilmis fondant'a batiriliyor, sogumalari bekleniyor. Altlarindan sizdiriyorlar ki bunu kapatmak icin en alt kisma sadece ince bir tabaka cikolata surulup yine sogumalari bekleniyor. Sonra soguyunca dikkatlice yapisan kagittan kaldirilip bu kez cikolata canagina batiriliyor ki bu asamada agirlastiklari icin kopma olasiliklari artiyor ama dikkatlice alinip hemen tepsiye diziliyorlar. Tabii bunu hic elleyemedim, cesaret bile edemem dogrusu, hele ki ilk seferde ama tepsiden yavasca alinma islemini yaptim ve bir de saplari dik tutmakla ilgilendim. Bu bile bence sabir isteyen bir isti ki Susan'dan hic ses cikmadi ben bunlari yaparken. Bu dunyanin en tatli buyukannesi ise 97 yasinda ve o da yapmak istedigi icin Susan ona tuzlu cubuklari verdi ...