17 Mart 2008 Pazartesi

Cikolatali Sicak Puding-Kolay Sufle

Bloglardan bircok tarifler deniyorum, cok da seviyorum yeni seyler denemeyi. En cok sevdigiklerimden biri olan ve beni blog alemine en cok alistiran evcini'nin yaptigi her tarife de gozu kapali daliyorum. Iste kolay sufle de boyle baslandi ve aynen evcininin dedigi gibi evdeki herkesi ucurdu...
Tarifin orjinali burada ama ben yine de yazayim. Kendim de aklima esince burdan bakip hemen yapiyorum cunku. En orjinal hali Avustralyalı aşçı Bill Granger 'a ait olan bu tarifi aynen uyguladim, onun icin hic degistirmeden yaziyorum.

Çikolatalı Puding (chocolate self-saucing pudding)
Malzemeler: 4 kişilik
1 cup= 250 ml. lik su bardağı
1 tsp = 5 ml. = 1 tatlı kaşığı
125 gr. (1 cup) un
1 fiske tuz
120 gr. (1/2 cup) toz şeker
3 tsp kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
250 ml. (1 cup) süt
85 gr. (1/3 cup) sıvı yağ ya da erimiş tereyağı
2 yumurta, hafifçe çırpılmış
1 tsp vanilya tozu ya da esansı(ben vanilya esansi kullandim)
Sos Malzemesi:
185 gr. (1 cup) esmer toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
250 ml. (1 cup) kaynar su
Servis yaparken:
Süt kreması (ben heavy cream kullandim)

Tarif:
Fırını 180(375F) derecede ısıtın. Elenmiş unu, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve kakaoyu orta boy bir kaseye koyun. Üzerine sütü, yağı, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.
4 adet fırın ısına dayanıklı, 1 cup ölçülerindeki kaselere, hazırladığınız malzemeyi bölüştürün.
Ayrı bir kapta, esmer toz şekeri ve kakaoyu karıştırın. Kaplardaki malzemenin üzerine eşit olarak bölüştürün.
Kaynamış suyu her kaseye eşit olarak dökün ve kapları bir tepsiye dizerek fırına koyun. (Evet...evet...suyu malzemelerin üzerine dökün...tepsiye değil.)
25 dakika sonunda fırından çıkarın ve üzerine süt kreması koyarak servis yapın.

Not: Dedigim gibi 5 dakikada sogumasini bile beklenmeden yenen, inanilmaz guzel bir tatli. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet Olsun.

8 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Hatice'cigim,
Ben bunu cok sevdim, ellerine sgalik.

evgiler ve selamlar.

YILDIZNAF dedi ki...

Sunrise,
Var ya, bizim aramizda telepatik birseyler var. Ayni anda ayni seyleri yasiyoruz. Gecen hafta her yerde boyle bir tarif aradim, yemin ediyorum. Kimisi zordu, kimisi ugrastirici meger kolayini ve cezbedenini sen yazacakmissin. Cumartesi agarladim, bitti gitti misafir olayi. Tekrar mi cagirsam ne yapsam !!!!....

sunrise dedi ki...

Gercekten cok ama cok guzel bir tatli Aybikecigim. Biraz yoldan cikarici ama bir kereden birsey cikmaz degil mi? :)

sunrise dedi ki...

Ben sana soyluyorum Yildiznaf, sen bir kitap okuyorsun, o arada ben de onu okuyor oluyorum. Sonra sen benim su anda okudugumu okuyorsun. Hemen hemen ayni zamanlarda ayni yerlerden geciyoruz. Az farkla ayni seyleri pisiriyoruz, canimiz ayni seyleri istiyor. Hatta gecen hafta sonu kizlarla 'girls night out' yapinca icimden kulaklarini bile cinlattim!
Kader bizi birbirimize surukluyor da haberimiz yok galiba...

Cocukla Cocuk dedi ki...

çok guzel gorunuyor...hmmmmmm...

DAMLA dedi ki...

İşte ben de soğuması için 5 dk bile bekleyemeyenlerdenim. Bu yüzden de hep dilimi yakıyorum çikolatalı sufle yerken!...

sunrise dedi ki...

Her yaramaz sey gibi bu da cok guzel gorunuyor evet, cocuklacocuk...

sunrise dedi ki...

Ah Damlacigim,
Cikolatayi daha uzaktan gorunce agzi sulananlardanim ben de. Hele bir de boyle sicak, kokulu filan firindan cikinca eh sen de biliyorsun iste..