6 Ocak 2009 Salı

Misir Unlu Ekmek Salatasi

Birkac yil once yemistik bu salatayi arkadasimizin evinde. Kendileri catering yapmaya yeni baslamislardi ve bu salata ana menude bas yeri almisti bile ama ben tarifini sormaya cok cekinmistim. Ne de olsa bu isi is icin yapiyorlar ve bundan para kazaniyorlardi ama aradan cok sey gecti. Neredeyse beraber is yapmaya basladik simdi (onlar yemek yapiyor ben de onlarin partilerine baklava yapiyorum), o yuzden kendiliginden soyle bir anlativerdi bu salatanin yapilisini arkadasim. Ben de eve gelir gelmez unutmamak icin hemen yaptim, aynisi oldu. Hatta bir kez de yilbasi yemeginde yaptim, epey bir ovgu aldigimi da soylemeliyim.

Aslinda tamamen Guney mutfagina ait bir tarifmis. Kendileri de Guneyli, yani Louisiannali ve inanilmaz guzel yemekler tattik sayelerinde. Tam da Amerikan mutfagi diye bir seyin varligindan bile supheliyken bize cok da yanildigimizi ogretmis oldu bu arkadaslarimiz. Gercekten cok ama cok lezzettli Louissianna mutfagi, tabii pek cok kizartma var ama yilda bir kere yerseniz sorun olmaz sanirim.

Bizim salatamiz herhangi bir kotu madde icermiyor, iciniz rahat olsun ama misir unlu ekmegi nasil bulabilirsiniz Turkiye'de bilemiyorum. Cunku tarifi bana anlatan arkadasim ozellikle bir marka onerdi ki, bunun haricinde bir sey denemememi soyledi. Amerikadakiler icin cok kolay bir tarif olacagi icin ozur dilerim simdiden.

Tarif icin gerekenler;

1 paket Jiffy misir unlu muffin karisimi, tarifine gore pisirilmis, sogutulmus ve ufalanmis
1 buyuk kirmizi biber, ince kupler halinde dogranmis
1 kucuk kutu misir, suyu suzulmus
2-3 adet kereviz sapi, ince dogranmis
3-4 adet yesil sogan, ince dogranmis
1-2 adet kucuk domates, etli kismi cikarilmis, kucuk kupler halinde dogranmis
1-2 yumurta, haslanmis, ince kupler halinde dogranmis (arzuya bagli)
1/2 kap yagsiz mayonez
kirmizi pul biber(istege bagli)

Butun malzemeleri bir buyuk kapta karistirip, mayonezi ekleyip isterseniz kirmizi biber ile susleyip servis yapin.

Bu kadar...

Kolay ama inanilmaz guzel bir salata. Kimse inanamiyor boyle bir lezzetin bu kadar kolay olduguna....

Afiyet Olsun.

9 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, harika olmus...

Sevgiler.

sunrise dedi ki...

Sagol canim.
Sana da sevgiler.

yoncaa dedi ki...

değişik birşey gibi geldi bana.

güzel de gözüküyor. Yapayım bari.

sunrise dedi ki...

Guzel tabii Yoncacim,
Yap da bana da haber ver ne kullandigini misir ekmegi icin. Yani belli bir marka filan varsa yazayim ben de...
Ama sanirim yumurta kismini atlarsin sen de, yoksa tabaktan tek tek ayiklamak bayagi zor oluyor:)

Cocukla Cocuk dedi ki...

yumurtasız istiyorum hemeennn :)

sunrise dedi ki...

ay bilseydim bebek bekledigini hic yazar miydim ben?

deniz dedi ki...

mısır ekmegi ile yapsak olur mu? benim ogrenmek istedigim bu mısır unlu muffin mısır ekmegine gore daha mı sekerli?

sunrise dedi ki...

Deniz,
Evet misir unlu muffin karisimi biraz tatlimsi ama biz Turk damak tadiyla biraz tatli buluyoruz onu. Bence misir ekmegiyle sahane olur. Eger bir tat eksikligi hissedersen, azicik esmer seker ekleyebilirsin.

deniz dedi ki...

mısır ekmeği ile yaptım ancak içine yeşil biber moydanoz ve dereotu da ilave ettim..güzel oldu .ilk gelen misafirlerime yapacagim. Tesekkurler.