10 Şubat 2009 Salı

Cubukta Kurabiyeler

Iki gun once davetli oldugumuz bir arkadasimizin oglunun dogumgunune bu kurabiyelerden yapmak istedim ama nasil yapilacagi konusunda en ufacik bir bilgim bile yoktu.

Bunlari cok yapan bir arkadasimdan yardim istedim ama yardim gecikince internette biraz arastirma yapinca yabanci sitelerde tarifler buldum. En merak ettigim ne tur cubuk kullanacagimdi. Cunku cocuklar yerken agizlarina batmamasi gerekiyor diye endiseleniyordum. Once aldigim bir grup cubuk firin isisina dayanikli olmadigi icin onlari bir cikolata yapiminda kullanmak uzere kaldirdim ve internette onerildigi uzere craft cubuklarindan alinca sorun kolayca cozulmus oldu. Turkiye'de su dondurmalarin cubuklari gibi cubuklar 100'lu, 200'lu paketlerde satiliyor. Bilmiyorum oralarda siz ne tur cubuklar kullaniyorsunuz su aralar.

Tarif de cok basarili oldu, uzerine ben hazir satilan icing aldim. Cunku daha onceki icing yapma denemelerimde butun mutfak ve benim ustum basim da icing olmustu. En iyisi paketi 1-2 dolara satilan icinglerden almak dedim ve o kadar iyi yapmisim ki. Piyasada satilan icingler iki dakika icinde donuyor ve siz de bu zaman icinde rahat rahat suslemenizi tamamlamis oluyorsunuz. Birkac saat icinde de tamamen sertlesiyor ve oylece kaliyor.

Partide kurabiyeleri benim yaptigim habersiz cocuklarin annelerine kosup 'anne bu kurabiyeler harika' demelerinden ve hepsinin partinin sonunda tukenmis olmasindan daha guzel bir odul olamazdi benim icin.

Fazla uzatmadan tarifi yazayim, bu olculerle yaklasik 30 tane kurabiye cikti.

Gerekenler soyle:
1 kap(cup) tereyag
3/4 kap toz seker
2 yumurta sarisi
1 tatli kasigi vanilya ozutu
2 1/4 kap un
1/4 tatli kasigi tuz

cubuklar
uzerini suslemek icin icing


Tereyagini ve sekeri mikserin orta hizinda kremsi bir hale gelene kadar cirpin.
Yumurta sarilarini ekleyip, her birinden sonra karistirmaya devam edin.
Vanilyayi ekleyip karistirin.
Daha sonra da unu ve tuzu ekleyin iyice karismalarini saglayin.
Kivamli bir hamur elde edince uzerini sararak buzdolabinda yarim saat kadar bekletin.
Daha sonra unlanmis bir yuzeye parcalar alip yuvarlayin ve istediginiz kaliplarla keserek sekiller elde edin.
Yuzeyden kaldirirken dikkatli olarak alin ve hemen cubuklari saplayarak yaglanmis tepsiye dizin.
350F derecede onceden isitilmis firinda uzerleri hafif pembelesene kadar pisirin.
Bir tel izgara uzerinde sogumalarini bekledikten sonra icing ve dilediginiz suslerle uzerini susleyin.
Birkac saat yerlerinden kaldirmayin ama daha sonra uzunca bir kavanozda cocuklarin ilgisini cekecek sekilde servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun.

5 yorum:

Cocukla Cocuk dedi ki...

Ellerine sağlık, çubuk bulabilirsem haftasonuna kızımın doğumgünü için yapayım.

sunrise dedi ki...

Sevgili Cocuklacocuk,

Bu kurabiyeleri cok yapan arkadasim, cop sis kullaniyormus(Turkiyede yasiyor). Belki onlari bulmak daha kolaydir diye dusunuyorum...
Kizina simdiden mutlu yillar dilerim...
Sevgiler

yoncaa dedi ki...

bana da yapsana biraz. :))

GULTEINEN ENKELINI dedi ki...

cocuklar yerken dagilmiyor mu?

sunrise dedi ki...

Butun kurabiyeler kadar dagiliyor Gulteinen Enkelini. Yani cubuklardan dolayi bir kaos yasanmiyor, merak etme...