Tarcinli Kurabiye

Biraz once bir davetli grubunu agirladim. Onlar yola dustuler, ben de bulasiklari yerlestirip yerime oturdum ve birseyler yazayim derken; henuz bugunku menumu yazmak icin cok erken oldugunu fark ettim. Cunku fotograflari yuklemek filan cok zoruma gitti simdi bu yorgunlugun ustune. Onun yerine blog arkadaslarimdan yaptigim denemelerden birinden Aybike'den aldigim tarcinli kurabiyeleri yayinlamaya karar verdim.

Cok ama cok seviyorum blog arkadaslarimi, onlarin yaptigi tarifleri denemeyi, onlardan bazi yararli bilgiler almayi, bu sayede de kendimi gelistirmeyi. Ovunmek icin soylemiyorum ama galiba blog isine giristikten sonra mutfagim da cok gelisti, yemek cesitlerim de.. Tabii buna bagli olarak da artan ovguler...Biraz once o kadar cok sey isittim ki, sanirim koltuklarimin kabarikligi uzun sure inmeyecek.


Uzun lafin kisasi, sevgili blog arkadaslarimdan cok sey ogreniyorum ve onlardan aldigim tarifleri gururla yaziyorum. Hic degistirmeden yaptigim sevgili Aybike'nin tarcinli kurabiyeleri;


1 yumurta
150 gr margarin veya tereyagi, oda sicakliginda
2 yemek kasigi toz seker
1 cup,(200 gr) misir nisastasi
1/2 cup, (100ml) siviyag
2 cup un, (280 gr)
bir paket vanilya
1 tatli kasigi kabartma tozu

Kurabiyelerin disi icin:
1/2 su bardagi tozseker
2 tatli kasigi tarcin

Sekeri ve tarcini bir kapta karistin ve bir kenara birakin.

Buyukce bir karistirma kabinda kurabiye malzemelerini karistirip, yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun.
Uzun ve kalin cubuk sekli verin ve uclarindan baslayarak verev sekilde kesin.
Onceden 180 C(375F) de isitilmis firinda 20-25 dakika kadar pisirin.
Firindan cikan sicak kurabiyeler kenarda bekleyen tarcin-seker karisimina bulayin ve iliyinca servis yapin.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

Aybike Ceylan dedi ki…
Ellerine saglik Hatice'cigim,
Begendiyseniz ne mutlu bana, uygulamana cok sevindim.
Sizlere afiyet olsun, sevgi ve selamalr.
28 Nisan 2008 12:32
munevver dedi ki…
İçinde tarçın olan her şeyi severim. Mis gibi kokmuştur. Afiyet olsun.

Sevgiyle, Nane Limon
28 Nisan 2008 17:04
sunrise dedi ki…
Aaaa askolsun, sen yaparsin da denemez miyim Aybikecigim?
Harikalar valla...
28 Nisan 2008 21:17
sunrise dedi ki…
Ben de daha dogrusu biz de bayiliyoruz tarcina Munevver. Ne kadar da saglikli degil mi? Her gun en az bir tatli kasigi yemek lazimmis bir sekilde..
28 Nisan 2008 21:18
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kolay Biftek Diane

Resim
Sabah ise giderken biftegi buzluktan cikariyorum ve kendi kendime soyleniyorum 'su etin uzerindeki gibi mantarli bir sey yaparim aksama gelince'. Tabii ben o anda kendi kendime soylendigimi zannediyorum. Cunku gece gec bir saatte eve donerken artik o resimdeki mantarli seyi yapacak vaktim kalmadigini dusunerek uzuluyorum ve 'artik hizlidan kizartirim, yanina da bir makarna yaparim ne yapayim' diyorum. Eve gelince agzim acik kaliyor; ben kendi kendime konusuyorum sanirken birileri beni duymus, resimdeki biftek tamamen aynisi sekilde pisirilmis, yanina bulgur pilavi yapilmis(en sevdigim), masa kurulmus ve hatta salata bile tastamam...'Bir calisan kadinin eve geldiginde bulmak isteyebilecegi daha ne olabilir ki' diye dusunerek sariliyorum ona ve kaybetmekten korktugum bu tarifi de sizinle paylasiyorum. Cunku o gunden beri birkac kez daha yaptik bu tarifi ve hep bayilarak yiyoruz... 1 kg kadar biftek(kemiksiz ve yagsiz ve ayni zamanda da 1cm kalinliginda) 1 tatli ka
Devamı

Shrimp Mousse - Karides Mus

Resim
Bu sicak yaz gununde kardam adamli kalip yerine yuzuk seklinde olan sekilli kaliplari kullanmaliydim ama henuz hic bir deneyimim olmayan bu tur dipler icin yeni bir alisveris yapmadan once emin olmak istedim ama sonuca bakilirsa galiba yeni alisveris listemize eklendi bile. Krakerle yenmesi tavsiye edilen bir cesit dip bu ve Amerikada cok tutuluyor. Turkiye icin cok fazla yorum yapamayacagim, cunku son izlenimlerime gore herkesin cok farklilasmis damak zevki. Cok sevdigimiz bir arkadasimiz sik sik yapiyor bu dipi ve o kadar lezzetli oluyor ki, arkadan gelecek yemeklerin de bir o kadar lezzetli oldugunu bilmesek bununla karin doyuracagiz. Tarif onunkine cok benziyor, denemek isteyenlere... Karidesli Mus 1 kutu mantarli corba(su ile karistirilmayacak) 1 paket krem peynir, 8 oz, kucuk kupler seklinde dogranmis 1 kap mayonez 1 paket jelatin 6 yemek kasigi soguk su 1/3 kap donmus minik karidesler(cozulmus olmali) 3/4 ince dogranmis kuru sogan 1/2 kap ince dogranmis kereviz sapi Marul yaprak
Devamı

Beef Brisket

Resim
Bu dana brisketi birkac yerde yiyip cok begenmistim ama buyuk parca etlere karsi hep bir 'piser mi pismez mi' korkum oldugundan, bir turlu kendim deneyememistim. En sonunda su Slow Cooker sayesinde bir deneyeyim dedim ve o gunden beri de en favori davet yemeklerimizden biri olarak yerini aldi bas kosede. Cunku o kocaman eti icine koyup saatlerce yavas yavas pisirip, sonra servis yaparken catalla parca parca ayrildiklarini gormek bile yeterince agzini sulandiriyor insanin. Beef brisket eti, ozel olarak kesilmis bir et ama sanirim Turkiye'de de kasaplar bu isi cok iyi halledebilir. Dananin gogus kismindan elde ediliyor, ilk bes kaburga kemiginin arkasinda kalan kemiksiz et parcasi. Kesinlikle agir pisirilmesi gerekiyor cunku bu agir pisirme esnasinda kaslar arasindaki kolajeni ortaya cikarip istenen yumusakliga ulasmasi hedefleniyor. Uc kisminda bir miktar yagli kisim oldugu icin bu da yemegin kendi yagini olusturuyor ve ekstra hic bir yag takviyesine gerek kalmadan yumusak b
Devamı