Yemek Davetimiz



Nefis bir davet oldu, nefis insanlar geldi. Hos sohbet, eglenerek, gulerek yenilen bir yemek oldu uc gun-uc gece hazirlandigim yemek daveti. Cok onemli insanlardi gelenler bizim icin, her sey mukemmel olsun istedim. Menuden, evin temizliginden, dekorasyona hicbir seyde aksama olmasin istedik ve olmadi da sanirim(yani bizim cercevemizde).

Ben bu isi cok seviyorum, yemek yapmayi, insanlari mutlu etmeyi, yuzlerindeki o saskin ama doymus ifadeyi gormeyi, tariflerimin sorulmasini, yedikleri hakkinda anilar anlatan insanlari, yapilan iltifatlari ve sadece Amerika'da gordugum yemekten donunce yazilan tesekkur mesajlarini ve hatta bununla da kalinmayip bir de tesekkur karti atilmasini...


Butun yorgunluk gidiyor ve tabii ardindan gelen uc gun de yemek yapmama luksune sahip oluyorsunuz. Cunku biz Turklerin adeti galiba o kadar cok miktarda yemek yapiyoruz ki, hepsinden bol bol artiyor. Bir de 'ah cok yoruldum yemek yapmaktan bir hafta giremem artik mutfaga ' diye nazlanma imkaniniz da olabiliyor (her zaman yemeyebiliyorlar bu nazlanma faslini ama denemekte fayda var yine de).

O guzelim insanlarla yenen ozellikle Turk mutfagi olmasina calistigim yemek menum soyle idi;
- Domates kurulu dip ve yaninda cips
- Peynir tabagi
- Sarmisakli yogurtlu mantar

- Zeytinyagli yaprak sarmasi
- Zeytinyagli yesil fasulye
- Kiymali borek
- Sehriyeli pilav
- Panna Cotta ( karisik berry ile)

- Incir dolmasi

Bazilarinin tariflerini yakinda yazacagim, kek dekorasyonu dersinden geldigim icin biraz yorgunum ve yarinki baska bir davet icin yine, yeniden baklava yapmam gerek. Hepinize sevgi ve mutluluk dolu bir hafta sonu dilerim...





Yorumlar

GULTEINEN ENKELINI dedi ki…
o kadar guzel anlatmissin ki homesick oldum..
ya da gelip benim de katilasim geldi partiye..
dun aksam bizde de kucuk yigenin dogum gunu partisi vardi, birkac dostla kutladik, cocuklar cok eglendi, insallah ben de onu yazacagim bugun.
29 Eylül 2007 00:32
sunrise dedi ki…
Sevgili gulteinen enkelini,

Dostlarla guzel o partiler, yenen yemekler. Kalbim de, evim de sonuna kadar acik sizin gibi dostlara, sevenlere...Cikin gelin, siz ve sevdikleriniz. Evimiz senlensin, etraf gulucuklerle dolsun...
Hep beraber yazacak daha cok seyimiz olsun.
29 Eylül 2007 22:41
Aybike Ceylan dedi ki…
Ellerine saglik, ne cok cesit, ne cok yorulmussun. Ama guzel bir gune degmis.
Sevgilerimi gonderiyor iyi bir pazar gunu diliyorum.
29 Eylül 2007 23:25
YILDIZNAF dedi ki…
Yok yok gelmek farz oldu....
Ellerinize yureginize saglik...
30 Eylül 2007 12:30
Aslı Cin dedi ki…
Yemek işinde çok usta olmasam da davet vermeyi ben de çok severim. Gerçekten çok zevkli. Hele insanlar memnun ayrılıyorsa tüm yorgunluğa değiyor.Senin için de öyle olmuş anlaşılan :)
26 Aralık 2007 05:08
sunrise dedi ki…
Gercekten oyle asli cin. Ben cok seviyorum bu isi, sanirim yakinda profesyonellige donusturecegim bu isi. Gerci zorunluluk icabi yapilinca sikici oluyormus ama cok istek var. Yavas yavas o yola dogru gidiyorum...
26 Aralık 2007 21:45
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kolay Biftek Diane

Resim
Sabah ise giderken biftegi buzluktan cikariyorum ve kendi kendime soyleniyorum 'su etin uzerindeki gibi mantarli bir sey yaparim aksama gelince'. Tabii ben o anda kendi kendime soylendigimi zannediyorum. Cunku gece gec bir saatte eve donerken artik o resimdeki mantarli seyi yapacak vaktim kalmadigini dusunerek uzuluyorum ve 'artik hizlidan kizartirim, yanina da bir makarna yaparim ne yapayim' diyorum. Eve gelince agzim acik kaliyor; ben kendi kendime konusuyorum sanirken birileri beni duymus, resimdeki biftek tamamen aynisi sekilde pisirilmis, yanina bulgur pilavi yapilmis(en sevdigim), masa kurulmus ve hatta salata bile tastamam...'Bir calisan kadinin eve geldiginde bulmak isteyebilecegi daha ne olabilir ki' diye dusunerek sariliyorum ona ve kaybetmekten korktugum bu tarifi de sizinle paylasiyorum. Cunku o gunden beri birkac kez daha yaptik bu tarifi ve hep bayilarak yiyoruz... 1 kg kadar biftek(kemiksiz ve yagsiz ve ayni zamanda da 1cm kalinliginda) 1 tatli ka
Devamı

Shrimp Mousse - Karides Mus

Resim
Bu sicak yaz gununde kardam adamli kalip yerine yuzuk seklinde olan sekilli kaliplari kullanmaliydim ama henuz hic bir deneyimim olmayan bu tur dipler icin yeni bir alisveris yapmadan once emin olmak istedim ama sonuca bakilirsa galiba yeni alisveris listemize eklendi bile. Krakerle yenmesi tavsiye edilen bir cesit dip bu ve Amerikada cok tutuluyor. Turkiye icin cok fazla yorum yapamayacagim, cunku son izlenimlerime gore herkesin cok farklilasmis damak zevki. Cok sevdigimiz bir arkadasimiz sik sik yapiyor bu dipi ve o kadar lezzetli oluyor ki, arkadan gelecek yemeklerin de bir o kadar lezzetli oldugunu bilmesek bununla karin doyuracagiz. Tarif onunkine cok benziyor, denemek isteyenlere... Karidesli Mus 1 kutu mantarli corba(su ile karistirilmayacak) 1 paket krem peynir, 8 oz, kucuk kupler seklinde dogranmis 1 kap mayonez 1 paket jelatin 6 yemek kasigi soguk su 1/3 kap donmus minik karidesler(cozulmus olmali) 3/4 ince dogranmis kuru sogan 1/2 kap ince dogranmis kereviz sapi Marul yaprak
Devamı

Beef Brisket

Resim
Bu dana brisketi birkac yerde yiyip cok begenmistim ama buyuk parca etlere karsi hep bir 'piser mi pismez mi' korkum oldugundan, bir turlu kendim deneyememistim. En sonunda su Slow Cooker sayesinde bir deneyeyim dedim ve o gunden beri de en favori davet yemeklerimizden biri olarak yerini aldi bas kosede. Cunku o kocaman eti icine koyup saatlerce yavas yavas pisirip, sonra servis yaparken catalla parca parca ayrildiklarini gormek bile yeterince agzini sulandiriyor insanin. Beef brisket eti, ozel olarak kesilmis bir et ama sanirim Turkiye'de de kasaplar bu isi cok iyi halledebilir. Dananin gogus kismindan elde ediliyor, ilk bes kaburga kemiginin arkasinda kalan kemiksiz et parcasi. Kesinlikle agir pisirilmesi gerekiyor cunku bu agir pisirme esnasinda kaslar arasindaki kolajeni ortaya cikarip istenen yumusakliga ulasmasi hedefleniyor. Uc kisminda bir miktar yagli kisim oldugu icin bu da yemegin kendi yagini olusturuyor ve ekstra hic bir yag takviyesine gerek kalmadan yumusak b
Devamı