Cumhuriyetimiz

Hepimizin Cumhuriyet Bayrami Kutlu Olsun...




Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Cikolatali Sicak Puding-Kolay Sufle

Resim
Bloglardan bircok tarifler deniyorum, cok da seviyorum yeni seyler denemeyi. En cok sevdigiklerimden biri olan ve beni blog alemine en cok alistiran evcini' nin yaptigi her tarife de gozu kapali daliyorum. Iste kolay sufle de boyle baslandi ve aynen evcininin dedigi gibi evdeki herkesi ucurdu... Tarifin orjinali burada ama ben yine de yazayim. Kendim de aklima esince burdan bakip hemen yapiyorum cunku. En orjinal hali Avustralyalı aşçı Bill Granger 'a ait olan bu tarifi aynen uyguladim, onun icin hic degistirmeden yaziyorum. Çikolatalı Puding (chocolate self-saucing pudding) Malzemeler: 4 kişilik 1 cup= 250 ml. lik su bardağı 1 tsp = 5 ml. = 1 tatlı kaşığı 125 gr. (1 cup) un 1 fiske tuz 120 gr. (1/2 cup) toz şeker 3 tsp kabartma tozu 4 yemek kaşığı kakao 250 ml. (1 cup) süt 85 gr. (1/3 cup) sıvı yağ ya da erimiş tereyağı 2 yumurta, hafifçe çırpılmış 1 tsp vanilya tozu ya da esansı(ben vanilya esansi kullandim) Sos Malzemesi: 185 gr. (1 cup) esmer toz şeker 2 yemek kaşığı kak...
Devamı

Icli Patates Koftesi

Resim
Bu kofteler hayatimizda en cok sakasini yaptigimiz yemek oldular bizim icin. Cunku biz cocukken bu koftelere bayilirdik ama annecigim, calisan bir kadin olmasi dolayisiyla bu oyalayici kofteyi cok sik yapamazdi. Yalnizca hatirli misafirler geldigi zaman yapardi ama bize az sayida dustugunden(ya da misafir cok geldiginden) hep hasret yasardik. Yalvarirdik anneme yapmasi icin ama zavalli kadin o kadar bolunmustu ki binbir hayat arasinda, bizim bu asiri israrimiz karsisinda zahmetli -simdi zahmetini anladigim- kofte icin hep kotu hissederdi kendini. Keske simdi yanyana olsak da ben ona binlerce yapsam bu kofteden ve kendini kotu hissettigi zamanlari telafi edebilsem...Tabii sonra biz buyudukce cok sakasini yaptik bu koftelerin ama yine de hep degisik bir yeri oldu bizim icin. Azicik ic burkucu bir hikayesi olmasina ragmen bu enfes koftenin tarifini paylasmak istedim. Yemek gurusu olan misafirlerimden birinin 'aman tanrim ne kadar harika bir sey bu, icinde hem kofte hem de patates v...
Devamı

Bir Davet, Bir Kayisi Dolmasi

Resim
2007 yilinin sondan bir onceki davetini daha gerceklestirmis olduk. Yine inanilmaz guzel bir davetli toplulugu, inanilmaz guzel sohbetler, anilar ve guzel yemekler geldi gecti. Bizi kirmayip taaaa nerelerden geldi guzel dostlarimiz. Hatta uc tanesi bizi tanimiyordu bile, tanismak ve dostluk kurmak icin geldiler ve bizi son derece memnun ederek ayrildilar. Cok hostu hersey, ben severek ve eglenerek yemek yaptigim icin yine daha az yoruldum. Hatta o guzel ovguleri alinca, yorgunluktan eser bile kalmadi. O kadar sevincli ve guzel bir gece gecirdik ki, o firtinaya ragmen evimizi onurlandiran misafirlerimize sonsuz sukran borcluyum. Hatta o bizi hic tanimayan uc kisi evimize oturdugumuzdan beri(15 aydir yani) ilk gelen Turkler oldular. Bunun sorumlusu kesinlikle biz degiliz, sakin yanlis anlamayin. O kadar kucuk ve ilginc bir yerde yasiyoruz ki, en yakin Turk 1,5 saat uzaklikta oluyor maalesef. Ben yine de umitle yakinlarda birilerini daha aramaya devam ediyorum ama. Neyse, yemek menusu old...
Devamı