Kestane Kebap

Cikmislar mi? Cikmislar..





Aaa nasil olur, daha hava sogumadi bile. Valla cikmis iste.





Hayatta en sevdigim yiyeceklerden birisidir kestane. Tabii Ankara'da okurken havanin sogumaya basladigi, hatta iyice soguyup da ellerimin buz tuttugu zamanlarda otobus duragina yururken kosebasinda mangalda pisirilenlerinden alip cebime doldurup, ellerimi bunlarla isittigim ve de otobus beklerken birer ikiser agzima attigim, eve gelince de anneannemden 'aa yine karnini abur cuburla doldurmussun' diye azarlandigimda 'aaa anneanne bunlar abur-cubur degil ki kestane' diye savunmaya gectigim bu muhtesem lezzet; bana yine ozlem, hasret, evim, yurdum, annem-babam, gecmisim, okulum, 'ah ah ne olacak benim halim' lere goturduyse de
pazarda her buldugumda alip yapmaya adeta soz verdim kendi kendime.


Ocagin ustunde tek tek kizartildilar, parmaklar yana yana hemen acildilar, cocuklar da 'yaa ne guzelmis bunlar' diyerek ufleye ufleye yediler.

Biz ise yine eski bir dostu ziyaret etmiscesine damagimizda mutlu ama huzunlu bir tatla 'vay canina bir yil daha gecti ha, yine kis geliyor' dedik.


Cikti mi Ankara'da kosabasi kebapcilari?

Yorumlar

YILDIZNAF dedi ki…
Merhaba Sunrise,
Burada yok bizim oralarin guzelim sut kestanesinden. Benim de burnumda tutuyor guzel kokusu. Ne iyi oldu da hatirlattin, hayatda boyle guzellikler var, ne hos....
Sordugun soruyu cevaplamayi unutmusum. Western Maryland Scenic Railroad diye internetten bakarsan sanirim uygun mesafede bir tur siz de bulabilirsiniz. Iyi yolculuklar.Sevgilerle....
8 Ekim 2007 14:30
Esra (Acemi Şef- Dikiş Keyfi) dedi ki…
Çıkmış çıkmış. Daha tadamadık gerçi ama neyse. Ekranı mı yalasam acep?
9 Ekim 2007 01:42
Aybike Ceylan dedi ki…
Ahh bende ne severim, oyle guzel anlatmissin ki, benim ogrenciligim, Ankara'm, ailem de gecti gozlermin onunden, ben daha goremedim buralarda, daha bir alici gozle bakmak lazim, afiyet olsun silzere. Sevgiler.
9 Ekim 2007 12:33
sunrise dedi ki…
Senin yaptiklarinda biz de boyle deli oluyoruz iste sevgili Acemi Sef. Sen kolayca bulursun bunlari ama biz o guzelim pastalari nasil yapalim? Aci bize de yahu...
9 Ekim 2007 12:53
sunrise dedi ki…
Sagol Aybike'cigim,
Iste boyle her lezzette bir ani canlaniyor insanin gozunde. Yaslaniyor muyum neyim?
Sizin de gunleriniz guzel olsun, kizlarina sevgiler..
hatice
9 Ekim 2007 12:54
sunrise dedi ki…
Yildiznaf,
Bloguna yazdim ama yine buraya da yazayim, galiba uzak olacak o mesafe bize. Biz buradakini deneyecegiz. Sagol ilgin icin.
Bu benim buldugum kestane cok ama cok lezzetli idi, sanirim pazardan direkt koyluden aldigim icin olsa gerek. Her hafta bakacagim bundan sonra. Cunku yilbasindan sonra bir daha getirmiyorlar. Adet boyleymis..
Sevgiler canim.
9 Ekim 2007 12:56
Cocukla Cocuk dedi ki…
ahh ah! hem kestane yemeyi özlediğimi farkettim hem de ankarayı. bizim de üniversite yıllarımız ve çok güzel günlerimiz geçti ankara'da.
16 Ekim 2007 15:33
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kolay Biftek Diane

Resim
Sabah ise giderken biftegi buzluktan cikariyorum ve kendi kendime soyleniyorum 'su etin uzerindeki gibi mantarli bir sey yaparim aksama gelince'. Tabii ben o anda kendi kendime soylendigimi zannediyorum. Cunku gece gec bir saatte eve donerken artik o resimdeki mantarli seyi yapacak vaktim kalmadigini dusunerek uzuluyorum ve 'artik hizlidan kizartirim, yanina da bir makarna yaparim ne yapayim' diyorum. Eve gelince agzim acik kaliyor; ben kendi kendime konusuyorum sanirken birileri beni duymus, resimdeki biftek tamamen aynisi sekilde pisirilmis, yanina bulgur pilavi yapilmis(en sevdigim), masa kurulmus ve hatta salata bile tastamam...'Bir calisan kadinin eve geldiginde bulmak isteyebilecegi daha ne olabilir ki' diye dusunerek sariliyorum ona ve kaybetmekten korktugum bu tarifi de sizinle paylasiyorum. Cunku o gunden beri birkac kez daha yaptik bu tarifi ve hep bayilarak yiyoruz... 1 kg kadar biftek(kemiksiz ve yagsiz ve ayni zamanda da 1cm kalinliginda) 1 tatli ka...
Devamı

Shrimp Mousse - Karides Mus

Resim
Bu sicak yaz gununde kardam adamli kalip yerine yuzuk seklinde olan sekilli kaliplari kullanmaliydim ama henuz hic bir deneyimim olmayan bu tur dipler icin yeni bir alisveris yapmadan once emin olmak istedim ama sonuca bakilirsa galiba yeni alisveris listemize eklendi bile. Krakerle yenmesi tavsiye edilen bir cesit dip bu ve Amerikada cok tutuluyor. Turkiye icin cok fazla yorum yapamayacagim, cunku son izlenimlerime gore herkesin cok farklilasmis damak zevki. Cok sevdigimiz bir arkadasimiz sik sik yapiyor bu dipi ve o kadar lezzetli oluyor ki, arkadan gelecek yemeklerin de bir o kadar lezzetli oldugunu bilmesek bununla karin doyuracagiz. Tarif onunkine cok benziyor, denemek isteyenlere... Karidesli Mus 1 kutu mantarli corba(su ile karistirilmayacak) 1 paket krem peynir, 8 oz, kucuk kupler seklinde dogranmis 1 kap mayonez 1 paket jelatin 6 yemek kasigi soguk su 1/3 kap donmus minik karidesler(cozulmus olmali) 3/4 ince dogranmis kuru sogan 1/2 kap ince dogranmis kereviz sapi Marul yaprak...
Devamı

Halloween Ekmegi

Resim
Ben hep diyorum 'ekmek makinamda bir sey var' diye ama her seferinde de ona bir sans daha vermek istiyorum. Bu kez de cok methedilen bir mayayi bulmanin serefine kendisini bir kez daha deneyeyim dedim ama ne olduysa oldu, pof diye kabaran ekmek pisme esnasinda yine sondu. Ustu boyle tirtik tirtik bir gorunum aldi ama siz aldirmayin. Cunku tarif cok esasli ellerden, Mis Kokulu Ekmekler 'den alinma. Sevgili Binnur, Cadilar Bayrami Ekmegi adiyla yapmis. Iste ben de dedigim gibi pumpkin ya da balkabagi ile herseyi denemek istedigim bir donemdeyim. Onun tarifini denedim, ekmek cok ama cok lezzetli oldu ama makinadan kaynaklandigini sandigim sikintilar disinda goruntusu de iyiydi aslinda. Tarifi burdan alabilirsiniz, sanirim benim yazmamam gerek yok ama benim elimde kuru uzum kalmadigi icin koyamadim. Eger elinizde varsa mutlaka koyun, cunku tarcin tadi uzumu gerektiriyor gibi geldi bana. Bir de Binnur'un biraz akiskan olacagini soylemesine ragmen benim hamurum cok kati oldu...
Devamı